A quinta-feira, 3, foi movimentada no mercado atacadista de carne bovina. De acordo com a Agrifatto, a ponta vendedora emplacou um avanço de R$ 0,60/kg nas cotações, rompendo a barreira dos R$ 15,40/kg e alcançou R$ 16/kg para a carcaça casada. Com isso, houve alta de 3,9% na comparação diária. “Um novo recorde, um novo patamar para a proteína bovina no atacado”, diz.
Os ares que circulam são o de firmeza dos preços, dada a maior movimentação nesta primeira quinzena do mês e a competitividade com as outras carnes, segundo a consultoria. Essas que também não tem ficado para atrás e seguem avançando, com destaque para a carne suína que já bateu a casa dos R$ 11,20/kg na carcaça suína especial.
Como destaca a Agrifatto, a forte valorização da proteína bovina no atacado na semana abre espaço para avanços no mercado físico do boi gordo.