Apesar de pouquíssimos negócios estarem sendo realizados no mercado de boi gordo, o preço do animal vai se sustentando e buscando a valorização, de acordo com a Agrifatto. A referência para negócios em São Paulo está na casa de R$ 275 por arroba.
O desempenho das vendas de final de 2020 foi acima das expectativas e nutriu a recuperação do boi gordo. No entanto, neste início de ano, as vendas costumam fraquejar, valendo a atenção para o desempenho do mercado nos próximos dias.