Em resposta à baixa evolução das vendas no mercado atacadista de carne bovina, os preços da carcaça casada bovina se mantiveram estáveis em R$ 18 por quilo, segundo a Agrifatto. Apesar da menor procura, a escassez de produtos dá estabilidade para sustentação dos preços nos patamares atuais. Por lado outro, cortes de segunda, como dianteiros e pontas, avançam, sendo negociados na faixa de R$ 15,50 por quilo.
Para o mercado de boi gordo, a tendência segue de calmaria, com oscilações positivas em algumas praças pecuárias. A dificuldade em originar matéria-prima dá espaço para as altas.
Na B3, o contrato futuro de janeiro de 2021 encerrou a R$ 280 por arroba, alinhado com os preços atuais do balcão, demonstrando valorização de 0,90% na comparação diária. O maio/21, um dos contratos-chave, fechou em R$ 274,50/@, alta diária de 0,77%.