Na quinta-feira, 21, o mercado atacadista de carne bovina registrou suave melhora no volume de vendas concretizadas, sendo essas destinadas, exclusivamente, à reposição das gôndolas, de acordo com a Agrifatto.
A carcaça casada bovina passou por ligeiro recuo e passou a ser negociada a R$ 18,30 por quilo, queda de 1,08% ante a véspera. Enquanto isso, produtos de segunda se mantiveram estáveis.
Começa a se desenhar um ambiente de instabilidade para a comercialização de carne, tanto em relação ao feriado prolongado, que tende a enfraquecer o fluxo de saída, quanto as manifestações contra a alíquota do ICMS, que devem paralisar todo o ramo na próxima terça-feira, 26. Para o mercado de boi, vale atenção e cautela tendo em vista a movimentação do atacado e, consequentemente, do varejo.