O mercado físico do boi gordo seguiu calmo por mais um dia, no entanto, há sinais de dias melhores no horizonte. Os valores negociados pelo animal continuam girando em torno dos R$ 310 por arroba. Os frigoríficos se encontram, em sua maioria, com uma boa margem nas escalas de abates, o que gera um certo conforto para suprir a demanda interna, que já não está forte.
No atacado, a segunda quinzena do mês de maio de 2021 chegou com uma redução no volume de vendas até mesmo das carne de frango e de suíno, principais alternativas em momentos em que o consumidor se vê com os bolsos vazios. Com os custos de produção aumentando, produtores sentem-se apertados, e tentam segurar os preços das proteínas substitutas. Enquanto isso, a carne bovina segue ainda com dificuldade de escoamento e pressão forte para reajustes negativos sobre a carcaça casada.