Com uma movimentação acima de R$ 1 bilhão na safra 2021, e uma previsão de faturamento de cerca de R$ 3 Bilhões para a safra 2022, e foco no processamento de soja em grãos e exportação de farelo e óleo, além da comercialização desses produtos no mercado interno a Copagri movimentou cerca de 1,4mil toneladas de soja por dia, adquiridas pelas suas filiais dos estados produtores do Paraná Mato Grosso, Goiás, Santa Catarina e São Paulo.
Atualmente, a Copagri se estruturou para produzir cerca 700 toneladas/dia de óleo e 2.660 toneladas/dia de farelo de soja e tem uma posição muito atuante no mercado de biodiesel, sendo fornecedora para as principais indústrias do setor.