Embrapa inicia produção de alimentos biofortificados
Empresa utiliza técnica que proporciona o melhoramento por meio da seleção das sementes que apresentam características desejáveis de micronutrientesFeijão com o dobro de ferro, batata-doce alaranjada com muita vitamina A e arroz polido com altos teores de zinco. Esses alimentos já estão sendo produzidos no Brasil e podem ser aliados importantes no combate à desnutrição, principalmente da população mais pobre. Os produtos foram desenvolvidos pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e são conhecidos como alimentos biofortificados.