PECUáRIA
Consumo de muçarela de búfala cresce cerca de 30% ao ano no país
Perspectiva é de mais crescimento, uma vez que o produto ocupa menos de 1% do mercado de queijosO consumo de muçarela de búfala cresce cerca de 30% ao ano no país. Com isso, os produtores estão investindo mais na criação de bubalinos, animais que são considerados mais fáceis de criar do que os bovinos, e também mais lucrativos.