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AGRICULTURA
Técnicas de cultivo aumentam nutrientes no arroz, aponta levantamento
Pesquisa da Esalq/USP revela que adubação do solo enriquecida com minerais representou aumento de 40% da quantidade de nutrientes no grão colhidoA adubação do solo enriquecida com minerais como ferro e zinco representou um aumento de 40% da quantidade comum de ferro no grão de arroz colhido.O consumo deste produto pode contribuir para o combate à anemia, uma vez que o arroz comum, alimento típico da dieta do brasileiro, é pobre em ferro. O levantamento foi feito pela nutricionista Evelise Boliani, num estudo realizado na Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba. Os estudos começaram em janeiro de 2010