PECUáRIA
Cuidados com o pescado: saiba como manusear e conservar o produto corretamente
Leia duas cartilhas que instruem sobre o manejo adequado de frutos do marA falta de cuidados com o manuseio e conservação do pescado pode comprometer a qualidade do produto - além de representar sérios riscos de contaminação. Da captura à mesa do consumidor, os frutos do mar passam por, pelo menos, mais quatro etapas: a descarga, o transporte, o varejo e a indústria.