PECUáRIA
Pesquisadores do Rio Grande do Sul estudam utilização da anchoíta na merenda escolar
Teste de aceitabilidade foi realizado na rede pública de escolas do EstadoPouco conhecida no mercado brasileiro, a anchoíta é tema de pesquisa da Universidade Federal de Rio Grande (Furg). Por conta de seu pequeno tamanho, entre 12 e 17 centímetros, o peixe não despertou o interesse da indústria pesqueira. Mas a ideia é fazer com que ele seja utilizado na alimentação escolar.