Cacau e Chocolate
A legislação brasileira prevê que os chocolates tenham ao menos 25% de sólidos de cacau na sua composição. O que acontece é que sólido de cacau é também a manteiga, por exemplo. Com isso, um chocolate comercial qualquer pode ter – e na maioria dos casos tem mesmo – 3% de cacau e 22% de […]
Cacau e Chocolate
Em Ilhéus e arredores, os pés de cacau nascem dentro da Mata Atlântica – um pedacinho dos 7% que restam do bioma mais ameaçado do Brasil (de acordo com a Fundação SOS Mata Atlântica, do Instituto Socioambiental, do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais e da Sociedade Nordestina de Ecologia). Esse modelo de cultivo tradicional é […]
Cacau e Chocolate
A seleção dos frutos que vão virar chocolate fino é criteriosa e a colheita é feita com todo o cuidado. O cacau que cai do pé, por exemplo, já é descartado. Os melhores são levados para um local onde são abertos, um por um, e qualquer anomalia é recusada. Depois, as sementes são revisadas e […]
Cacau e Chocolate
O público consumidor tem recebido bem a novidade. A chocolatier Luana Lessa é sócia-proprietária de outra marca baiana de chocolate de origem, a Chor, e conta que vê a mudança no comportamento do público. “A gente está com a loja há três anos e vem percebendo uma mudança de comportamento do consumidor. Antes, ele valorizava […]
Cacau e Chocolate
Chocolate é uma especiaria que deve ser degustada com apreço e sensibilidade, assim como vinho, chás, ou cervejas artesanais, por exemplo. Cada fruto, cada amêndoa são únicos e entregam um chocolate próprio. Por isso, um produto de mesmo percentual de cacau é diferente de marca para marca. Cada chocolatier tem a sua fórmula, que leva […]
Criadores experientes relembram histórias vividas nas últimas duas décadas e contam segredos para atingir o sucesso na atividade
O agricultor conta que mudou de vida nessas duas décadas e lembra de como enfrentou um câncer e continuou a levar o sustento para a família
Questões indígenas e ambientais estão entre os assuntos tratados pelo ministro Blairo Maggi na entrevista especial concedida em comemoração aos 20 anos do Canal Rural
Na série especial dos 20 anos do Canal Rural, a jornalista Alessandra Mello conta um pouco da sua experiência de 18 anos na emissora. A apresentadora do Conexão Agro contou a história de quando entrevistou o ministro da Fazenda Henrique Meirelles, em 2009, abordando a crise financeira mundial daquele ano e também citou a história de […]
Nos 20 anos do Canal Rural, preparamos um jogo para você mostrar o quanto você conhece sobre os apresentadores e repórteres que já estiveram na emissora
O Canal Rural celebra seus 20 anos nesta sexta-feira, dia 11. Conheça um pouco mais sobre a trajetória e o trabalho desenvolvido pela emissora, que leva informação aos agricultores de todo o Brasil.
O presidente do Canal Rural, Donário Lopes, fala sobre os 20 anos de história da emissora, celebrados nesta sexta, dia 11. Ele afirma que o agronegócio cresceu muito no período e o Brasil se tornou o celeiro da alimentação mundial. “O Canal Rural evoluiu juntamente com isso. A gente ajudou esses produtores oferecendo mais capacitação […]
A data vem com mudanças na grade da programação, mais interatividade e novidades nas plataformas digitais
Governo afirma que produtor "não tem do que reclamar" sobre o financiamento da safra, mas admite fragilidade do seguro rural
Na série especial dos 20 anos do Canal Rural, a jornalista Alessandra Mello conta um pouco da sua experiência de 18 anos na emissora. A apresentadora do Conexão Agro contou a história de quando entrevistou o ministro da Fazenda Henrique Meirelles, em 2009, abordando a crise financeira mundial daquele ano e também citou a história de […]
A equipe de arte do Canal Rural desenvolveu novas chamadas institucionais que entram na programação a partir desta sexta-feira, dia 11, data de aniversário dos 20 anos da emissora. Com uma aparência mais moderna, a identidade visual inaugura uma nova era nos veículos do Canal Rural
O Canal Rural completa nesta semana 20 anos. São duas décadas acompanhando de perto a vida do produtor, suas dificuldades e conquistas. O leiloeiro João Gabriel, presidente conselheiro da Programa Leilões, fala sobre a evolução dos remates durante esse período.
Na reportagem especial sobre os 20 anos do Canal Rural desta quarta, dia 9, você conhece a história de um agricultor que também completa neste ano duas décadas dedicadas à produção de arroz.
Nesta semana, o Canal Rural completa 20 anos. Para comemorar e também relembrar as mudanças do agronegócio, o presidente da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), João Martins, enumera as principais conquistas do produtor rural nessas duas décadas.
Os vinte anos dedicados ao campo trouxeram boas lembranças e muita experiência ao produtor Celso Bartz, que dobrou a área de cultivo no período e hoje tem 1,8 mil hectares de arroz