O ambiente continua de firmeza no mercado de boi gordo, com os preços acelerando nas principais praças pecuárias. As programações de abate ainda são ajustadas, a média nacional gira em torno de 4,5 dias úteis. E
Em São Paulo, praça referência por ser um grande centro consumidor, as indústrias trabalham com 5 dias úteis e os preços que orbitam os R$ 255 e R$ 260 por arroba.
Na B3, o dia foi marcado por ajustes técnicos nos contratos futuros após a disparada na segunda-feira. O outubro/20, contrato em vigência, encerrou a terça-feira em R$ 261, queda diária de 0,34%. Já o janeiro/21, que havia alcançado o R$ 270,3 no início da semana, recuou e fechou cotado a R$ 264,45.