A oferta de boi gordo para abate segue restrita na maioria das regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP) . No entanto, a análise da entidade é de que compradores ainda limitam as aquisições de novos lotes de animais e pressionam os valores de negociação.
Assim, nesta quarta-feira, 25, o indicador do boi gordo Cepea/B3 fechou a R$ 278,30, com queda de 1,36% frente à quarta anterior, 18.
No acumulado de novembro, contudo, o Cepea verificou estabilidade, com ligeira baixa de 0,04%.
Carcaça casada
Quanto à carne negociada no atacado da Grande São Paulo, a carcaça casada bovina foi negociada a R$ 18,96/kg, à vista, nessa quarta, recuo de 1% em sete dias, mas elevação de 4% no acumulado da parcial de novembro.