A primeira semana de dias úteis do ano começa a dar o tom de estabilidade no mercado atacadista de carne bovina, de acordo com a Agrifatto. Após dias de boa movimentação, com alta procura por parte da ponta compradora, a calmaria começa a tomar conta do ambiente. Porém, ainda não indica grandes alterações na conjuntura. A carcaça casada bovina segue balizada em R$ 18 por quilo na região paulista.
Na B3, o cenário é de firmeza. A terça-feira encerrou com alta de 0,33% no contrato futuro de janeiro de 2021, com as negociações encerrando o dia em R$ 277,75 por arroba, retornando aos patamares vistos em meados de novembro de 2020. Já o fevereiro de 2021 fechou com alta ainda mais acentuada, de 0,74%, cotado a R$ 278,80/@.