As escalas de abate começam a semana ainda alongadas, o que sinaliza a menor necessidade dos frigoríficos de ir as compras, mantendo a pressão negativa sobre os preços do boi gordo. Os negócios hoje se concretizaram com preços variando entre R$ 310 por arroba até R$ 317 na praça paulista. Na B3, o vencimento para outubro/21 fechou o dia cotado em R$ 313,55/@, com desvalorização de -0,43%, no comparativo diário.
Já no mercado atacadista paulista de carne bovina, os preços seguem sofrendo pressão, porém ainda conseguem segurar as pontas, devido à proximidade do início do mês de setembro. Com isso a carcaça casada bovina continua no patamar de R$ 18,60/kg. A expectativa de melhora do consumo da proteína ainda é estimulada pelo recebimento dos salários.