As indecisões dos governos estaduais quanto à retomada das atividades têm gerado oscilações nas demandas por hortaliças, de acordo com a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), principalmente nos estados do Sul e em São Paulo.
Diante disso, parte dos produtores de hortaliças está adequando o tamanho da área de plantio à demanda de forma a equilibrar o mercado e evitar quedas de preços. Os produtores de alface e tomate estimam uma redução de área próxima a 25% e 5%, respectivamente, para os meses de maio, junho e julho. O resultado será uma diminuição da oferta desses produtos para as próximas semanas.