Desde o início de março, os preços dos ovos estão em trajetória de alta. A menor oferta, frente a uma boa demanda, colaborou para o cenário.
A Scot Consultoria diz que na última semana, a valorização nas granjas de São Paulo foi de 2,8%, com a caixa com trinta dúzias de ovos sendo negociada, em média, em R$ 109,50. No atacado, em igual comparação, a alta foi de 2,7%, com a caixa do produto estando cotada, em média, em R$ 114.
No curto prazo, o mercado deverá se manter firme, já que o início do mes é favorável à demanda, por conta do pagamento dos salários.