Depois das altas observadas no início de junho, condições favoráveis à venda de ovos somadas ao controle da oferta vêm sustentando os preços, de acordo com dados do Cepea, mesmo com o avanço da segunda quinzena.
Dentro da porteira, temperaturas mais baixas permitem um melhor controle da produção, enquanto na ponta final da cadeia, o alto valor das carnes e o baixo poder de compra da população levam consumidores a buscar proteínas mais baratas, favorecendo a liquidez dos ovos comerciais. Nesse contexto, as cotações da proteína seguem firmes. A análise foi feita pelos pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea-Esalq/USP).,