Depois de caírem com força no fim de abril, as cotações dos ovos reagiram na primeira semana de maio, favorecidas pelo aumento da demanda.
Com o recebimento dos salários por parte da população e pela oferta ainda restrita do produto, principalmente de ovos maiores.
No entanto, de acordo com pesquisadores do Cepea, a recente alta não foi suficiente para que os preços retomassem os patamares observados durante a Quaresma, devido às desvalorizações do fim de abril.