ALERTA AO CONSUMIDOR
Lote de chocolate branco tem comercialização suspensa pela Anvisa
Embalagem não informa a presença de glúten no produto, colocando pessoas alérgicas em risco
Chocolate
TÉCNICAS TRADICIONAIS
Chocolate indígena brasileiro integrará vitrine global de soluções sustentáveis
Marca de chocolate artesanal criada por comunidades do Pará valoriza cultura ancestral e ganha reconhecimento internacional
CENÁRIO DE REAJUSTE
Preços do cacau devem cair e aliviar custo dos chocolates em 2026
Após recorde histórico em 2024 e dois anos de alta, mercado da amêndoa recua quase 50% neste ano
AJUSTES DE PREÇO
Cautela marca mercado de cacau em outubro
Consultoria destaca impacto na demanda e pressão sobre margens da indústria como principais fatores
"DE ASSUSTAR"
Preço do cacau pressiona doces no Halloween nos EUA
Alta da matéria-prima leva consumidores a reduzir compras e fabricantes a reajustar produtos
SABOR INUSITADO
Mel de chocolate? Novidade é feita a partir de cascas de cacau e produto de abelhas nativas
Técnica de extração transforma resíduos do cacau em mel com ação antioxidante e com potencial de uso nas indústrias alimentícia e cosmética
PROGRAMA DO SEBRAE
Do 'Baixão' para o Brasil: viveiro de cacau na Amazônia vira modelo de sustentabilidade
Com apoio do projeto Sustenta e Inova, agricultor alcança certificação e amplia vendas para o mercado e setor público
CHOCOLATE SUSTENTÁVEL
Chocolate começa no campo: o papel do produtor rural
No Dia Mundial do Chocolate, celebrado no dia 7 de julho, é hora de valorizar quem planta o cacau e transforma o alimento desde a origem.
DOCE DATA
De bebida dos deuses a artigo de luxo: celebre o Dia Mundial do Chocolate
Benéfico à saúde, iguaria sofreu transformações ao longo de séculos até chegar à gôndola do supermercado
CENÁRIO AMARGO
Preços altos freiam demanda por cacau e indústria aumenta uso de substitutos
Na indústria do chocolate, waffers, frutas, castanhas e outros aditivos são inseridos na composição para mascarar diminuição da amêndoa
NOVO MERCADO
Cacau promove a sustentabilidade e a diversificação agrícola em SP
Programa Cacau SP oferece suporte aos produtores interessados no cultivo do fruto, com informações sobre produção e modelos de plantio
QUEBRA DE SAFRA
Ovos de Páscoa: alta mundial do cacau afeta custo do chocolate e vendas
Calor e seca elevaram o preço da fruta nos maiores países produtores; no Brasil, a perspectiva é de aumento de safra, após quedas sucessivas
COMMODITIES EM FOCO
Cacau atinge menor valor em 4 meses no mercado internacional
A menos de um mês da Páscoa, mercado internacional do cacau enfrenta oscilações; analista da StoneX explica os fatores por trás das cotações
ESTUDO
Consumo de frutas, café, chocolate e vinho reduz em até 23% o risco de síndrome metabólica
A síndrome é conjunto de alterações no metabolismo que eleva chance de desenvolver doenças cardiovasculares
NOSTALGIA
Chocolate Surpresa volta ao mercado para promover agricultura regenerativa de cacau
Programa sustentável da Nestlé conta com 6 mil produtores e R$ 110 milhões em investimentos
CHOCOLATE MEIO AMARGO
Produção de cacau recua quase 20% em 2024 e preços atingem alta histórica
Clima e pragas impactaram a indústria e elevaram preços globais; exportações cresceram, mas mercado segue volátil para 2025
OPORTUNIDADE
Chocolate brasileiro cresce nos países árabes, mas ainda longe do potencial
País exporta para os 22 países da Liga Árabe, com crescimento de quase 5% entre janeiro a agosto deste ano
DESTAQUE
Exportação do cacau do Pará cresce com reconhecimento internacional
O Pará é responsável por 51,80% da produção nacional; a estimativa para 2024 é colocar no mercado mais de 152 mil toneladas de cacau
EM ALTA
Com alta no preço, cacau amplia oportunidades para produtores
Situação é resultado do desequilíbrio entre a oferta e demanda mundial e deve se refletir para o mercado consumidor nos próximos meses
MERCADO
Chocolate vai ficar mais caro? Preço do cacau pode mudar a indústria
Os preços do cacau superaram recentemente um recorde estabelecido há quase meio século, elevando custos para fabricantes de chocolate