Pesquisa aponta pouca diferença entre carne de gado confinado e criado a pasto
Estudo foi realizado pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul em parceria com o Instituto de Cardiologia do EstadoO gado confinado tem vantagens sobre a criação a pasto quando o assunto é rapidez na terminação. Mas em se tratando de características da carne, uma pesquisa realizada pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) em parceria com o Instituto de Cardiologia do Estado, apresentou pouca diferença.