Apesar de atingir preço recorde em dezembro, frango teve valorização menor que o esperado em 2011
Demanda no ano foi menor do que as expectativas do setor, inclusive em épocas em que o consumidor esteve mais capitalizadoEm dezembro de 2011, o frango vivo chegou a ser negociado por R$2,20/quilo, valor recorde no ano. O aumento da demanda no final de ano favoreceu o repasse de preços. Entretanto, mesmo com valor recorde, a valorização foi aquém do esperado.